von Kreuzstich und Zwiebelmuster | Juni 6, 2023 | Landleben, Landlust
Je nach Standort blüht der Holunder von Ende Mai bis Anfang Juli. Sobald die zartweissen Holunderblüten ihr Aroma verströmen, ist das für mich das Zeichen: Es ist Zeit für Holunderblütengelee. Kleiner Tipp: Wenn möglich die Dolden schneiden statt zu pflücken. Als...
von Kreuzstich und Zwiebelmuster | Sep. 28, 2022 | Landleben, Landlust
Wenn das Auge überall Kürbisse entdeckt, dann bedeutet das: Der Herbst ist da. Und wie die farbigen Blätter an den Bäumen, so gehört für mich auch eine Kürbissuppe unbedingt zum Herbst. Da wir auf unserem Resthof sehr viel Apfelbäume haben, musste für mich ein Rezept...
von Kreuzstich und Zwiebelmuster | Mai 5, 2022 | Landleben
Irgendwann ist immer das erste Mal. Und da ich schon oft gehört hatte, dass Brennnesseln unheimlich gesund und für viele Gerichte verwendbar sind, wollte ich es auch mal unbedingt probieren. Ehrlich gesagt – der Gedanke echte Brenn-Nesseln zu essen fand ich zunächst...
von Kreuzstich und Zwiebelmuster | März 26, 2022 | Landbücher, Landleben, Neue Ländlichkeit
(Titelfoto: Copyright Ulrike Schacht) Ich kam gerade zurück von meiner Feld- und Wiesentour mit Phely, meiner Irish-Setter-Hündin, als Kerstin Rubel am Tor unseres niedersächsischen Resthofes stand. Wir kannten uns bis dato nicht persönlich, hatten aber schon oft...
von Kreuzstich und Zwiebelmuster | Juli 20, 2021 | Landleben
So verlebten wir also die erste gemeinsame Nacht mit unserem kleinen Setter-Welpen Phely. Wer den ersten Teil unserer Hundegeschichte „Landleben mit Phely gelesen hat, der weiß, dass das erste nächtliche Beisammensein mit Phely kein einfaches war. Aber in dem...
von Kreuzstich und Zwiebelmuster | Apr. 23, 2021 | Land und Leute, Landleben
Errol Hagedorn ist ein ruhiger und sehr respektvoller Mensch. Wenn man ihn trifft hat er immer ein Lächeln im Gesicht und sein gesamtes Verhalten spiegelt eine ausgewogene Lebensform wider. Unsere Begegnungen fanden bislang lediglich aufgrund seiner beruflichen...
